[을지로 충무집] 도다리쑥국 멍게밥 봄 제철음식 찐 맛집 후기

맛있는 녀석들 식객 허영만의 백반기행 맛집

을지로 충무집 도다리쑥국 후기

 

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몇 년 전부터 봄이면 꼭 챙겨 먹는 제철음식이 있다. 바로 미나리삼겹살과 도다리쑥국이다. 특히 작년에는 도다리 쑥국에 제대로 꽂혀서 여러 맛집을 찾아다녔는데 얼마 전에 찐맛집을 발견했다. 바로 을지로 충무집이다. 이미 맛있는녀석들, 식객 허영만의 백반기행 등을 통해 소개된 유명맛집이다. 먹어보니 너무 맛있어서 감탄했던 충무집 도다리쑥국 & 멍게밥 내돈내산 솔직후기이다.

 

 

주소 서울 중구 을지로3길 30-14
영업시간 11:30~22:00
브레이크타임 15:00~17:00
정기휴무 매주 일요일
대표메뉴 도다리 쑥국, 잡어회 등

 

 

 

지난주 금요일 늦은 점심시간에 방문한 을지로 맛집 충무집! 오후 2시 조금 넘어서 도착하니 식당 앞은 한산했다. 점심 피크시간대는 혼잡할 것 같아서 일부러 조금 늦게 방문했다. 오후 3시부터 5시까지 브레이크 타임이 있고 저녁시간대 방문 예정이라면 예약은 필수이다. 식사할 때 전화기 근처 테이블에 앉았는데 예약전화가 쉼 없이 오더라는... 

 

 

충무집 출입문에 다닥다닥 붙어있던 블루리본 스티커, 식당 안 벽면에는 유명인들의 사진과 싸인이 빼곡하다. 그중 단연 식객 허영만 선생님의 사진과 글귀가 눈에 들어온다. 백반기행에 나온 맛집 따라다녀보니 몇몇 곳은 아주 맛있었지만, 더러 아닌 곳들도 있어서 반신반의하는 마음이 컸는데... 충무집은 BEST of BEST이다. 도다리쑥국도, 멍게밥도!

 

 

 

불친절하다는 후기도 종종 보여서 걱정했는데 직원분들이 다 친절했다. 일행이 모두 와야 착석이 가능한 점도 마음에 듦. 벽면에 도다리쑥국 개시, 멸치회무침 개시 안내글귀를 보니 멸치회무침도 먹고 싶었지만... 이번에는 봄 제철 충무집 시그니처라고 할 수 있는 도다리쑥국에 멍게밥만 먹어보기로 한다.

 

 

 

을지로 충무집 메뉴 가격
대구탕+멍게밥 25,000원
대구탕 18,000원
잡어탕+멍게밥 23,000원
잡어탕 17,000원
갈치조림 18,000원
갈치조림+멍게밥 18,000원
도다리쑥국 25,000원
도다리쑥국+멍게밥 32,000원

식사는 1인분 기준이며 2인분 이상 주문이 된다. 멍게밥만 별도로는 주문이 되지 않아서 세트로 주문해야 하는데 가격이 만만치는 않지만 멍게밥도 같이 먹는 거 추천드림:D

 

 

 

기본세팅

 

 

 

도다리 쑥국 2인

 

 

충무집 식사 기본반찬은 생굴 넣은 무생채, 톳나물 등 다섯 가지인데 모두 맛있어서 남김없이 먹었다. 특히 무생채가 일품!

 

 

 

멍게밥

 

 

주문하자마자 상차림이 금세 세팅되어서 얼른 먹고 나올 수 있었다. 봄 제철음식이라 주변테이블 대부분 도다리쑥국에 멍게밥을 주문해서 먹고 있었다. 

 

 

 

도다리 쑥국이니 쑥국에 도다리를 넣어 끓인 것, 쑥이 메인이라 쑥이 억세지기 전에 먹어야 제맛이다. 된장베이스에 쑥도 여리여리하고 도다리도 부들부들해서 먹어보고 깜짝 놀람. 지금까지 먹어본 도다리쑥국이 그냥 커피라면, 충무집 도다리쑥국은 T.O.P!

 

 

쑥이 너무 푹 익으면 맛이 없으니까 한소끔 끓었을 때 얼른 건져 먹으면 향긋한 봄의 맛을 느낄 수 있다. 생선살이 퍽퍽하지 않고, 그렇다고 잔가시가 아주 많아서 먹기 불편할 정도도 아닌 적당한 크기의 도다리를 사용해서 먹기 좋고 맛있는 도다리쑥국이었다. 다만, 점심시간에 가볍게 먹기엔 부담스러운 가격대. 1인에 32,000원이니 둘이 먹으면 6만 원이 넘기 때문에...

 

 

도다리쑥국만 먹어도 맛있는데 멍게밥이랑 같이 먹으면 더욱 맛있다. 쌉쌀하면서 고소한 바다맛이다. 입맛 확 도는 맛이라 멍게밥 만족도 역시 매우 높았다. 여름에는 민어탕을 먹으러 재방문할 예정인 을지로 맛집 충무집에서 봄 제철음식인 도다리쑥국과 멍게밥 먹고 온 내돈내산 솔직후기 끝:D

유튜브 쇼츠 #봄제철음식 #도다리쑥국

 

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