훠궈2 집에서 먹는 중국식 샤브샤브 훠궈 만들기 중국 여행 가서 처음 먹어보고 그 맛에 반해 유명 훠궈 체인 하이디라오를 들락날락했다. 하이디라오는 참 맛있지만, 배불리 먹으려면 부담스러운 지출을 해야 하기 때문에 마음이 편치 많은 않았는데... 우연히 지인에게 훠궈 향신료 소스(?)를 선물받아 집에서 훠궈를 만들어 먹어보기로 했다. 생각보다 간단하고 경제적이다. 집에서 먹는 중국식 샤브샤브 훠궈 만들기 훠궈(火鍋)는 향신료를 넣은 국물을 끓인 뒤, 얇게 썬 양고기나 쇠고기, 해산물, 채소 등을 넣어 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는 요리를 말한다. 중국식 샤브샤브라고도 하는데 보통 샤브샤브가 맑은 탕에 살짝 익혀 먹는 거라면 훠궈는 맵고 붉은 홍탕에 익혀 먹곤 한다. (물론 뼈와 고기를 우려낸 백탕, 토마토탕, 해산물탕 등 베이스가 되는 탕은 여러 종류이.. 2019. 4. 16. 하이디라오 명동 중국식 샤브샤브 훠궈 (火鍋) 명동 하이디라오 샤브샤브 재작년 이 맘 때 쯤인가..중국 상해 여행을 하면서 처음으로 훠궈(火鍋)를 먹었다. 정안사 근처의 하이디라오였는데 맛도 맛이거니와 중국에서는 좀처럼 기대하기 어려운 서비스에 몇몇 지점을 더 다녀오기도 했다.우리나라에도 하이디라오가 생겼다고 해서 몇 번 다녀왔는데 이번에 갔을 때가 가장 한가했다. 하이디라오샤부샤부 주문은 테이블마다 비치된 패드를 이용해서 간단하게~ 테이블마다 지정된 서버가 있어 요구사항에 바로바로 응대해준다. 홍탕과 백탕 두 가지만 선택할까도 싶었지만, 토마토탕을 워낙 좋아해서.. 홍탕 백탕 버섯탕 토마토탕의 4가지 탕을 골랐다. 2종류는 16,000원, 4종류는 24,000원. 뜨거운 핸드타올을 나눠주고, 물컵과 앞접시가 세팅된다. 아이용 식기도 준비해준다. 예.. 2016. 12. 26. 이전 1 다음
